#normativa
- Norme e fisco
Acqua nei pubblici esercizi: obblighi di sicurezza e libertà di scelta sulla somministrazione
FIPE chiarisce: la sicurezza dell'acqua nei locali è un obbligo di legge, ma offrire acqua di rubinetto ai clienti resta una scelta del ristoratore.
- Norme e fisco
San Francesco d'Assisi, 4 ottobre: la circolare FIPE su regole per ristoranti e bar
FIPE ha diffuso una circolare sui profili normativi e contrattuali legati alla festa di San Francesco d'Assisi del 4 ottobre, patrono d'Italia.
- Norme e fisco
MOCA in ristorazione: regole, obblighi e controlli sui materiali a contatto con gli alimenti
FIPE riepiloga la normativa sui MOCA: stoviglie, contenitori e macchinari devono essere idonei al contatto alimentare, con documentazione e tracciabilità.
