Norme e fisco
Cappe e canne fumarie in cucina: le regole antincendio che non sono HACCP
Pulire cappe e canne fumarie non è solo igiene: è prevenzione incendi. Soglie di potenza, norme tecniche e documenti da conservare.
Norme e fisco
Scontrino elettronico, registratore telematico, POS, HACCP, dehors e scadenze.
FIPE: i ristoranti restano esclusi dagli incentivi riservati alle imprese turistiche
FIPE chiede di superare la norma che non considera i pubblici esercizi "imprese turistiche", escludendoli da incentivi e promozione delle destinazioni.
Piano HACCP semplificato per bar e piccoli ristoranti: cosa contiene e quando basta
Struttura, registri obbligatori e differenze con il manuale HACCP completo: la guida pratica per bar, trattorie e pizzerie con ciclo produttivo limitato.
