Master Treccani-FIPE sulla gestione dei ristoranti: al via la quinta edizione
Parte il 26 ottobre la quinta edizione del Master per manager e imprenditori della ristorazione. Quota 2.200 euro + IVA, sconto 30% per i soci FIPE.
- <parameter name="punti_chiave">["Quinta edizione del Master Treccani Accademia-FIPE dal 26 ottobre 2026", "5 moduli: marketing, gestione economica, cantina, personale, digitale", "Quota 2.200 euro + IVA, sconto 30% per gli associati FIPE", "Lezioni on demand per un anno più 5 sessioni live e un incontro a Roma"]
Prende il via il 26 ottobre la quinta edizione del Master "Gestione delle Imprese di Ristorazione", promosso da FIPE e Treccani Accademia. Il percorso si rivolge a F&B manager, restaurant manager, imprenditori e professionisti che vogliono rafforzare le competenze gestionali della propria attività.
Come è strutturato il percorso
Il Master prevede una formula innovativa che combina lezioni on demand, sessioni in live streaming e incontri in presenza, mirando a fornire tutti gli strumenti necessari alla gestione della complessità di un'impresa dei pubblici esercizi. Le lezioni on demand restano disponibili online per un anno.
I cinque moduli di studio coprono: Concept, Brand Strategy e Marketing della ristorazione; Gestione economica, dal business plan al controllo economico-finanziario; Gestione della cantina e Wine Strategy; Organizzazione del lavoro e gestione del personale; Digital Transformation per la ristorazione.
Il calendario delle sessioni in live streaming, tutte recuperabili on demand, è il seguente: 26 ottobre 2026, 23 novembre 2026, 25 gennaio 2027, 22 febbraio 2027 e 22 marzo 2027, sempre dalle 9 alle 12.30. Il project work finale si tiene il 26 aprile 2027, in presenza a Roma o in live streaming.
Quanto costa e quali sconti ci sono
La quota di partecipazione al Master senza sconti è pari a 2.200 euro più IVA, comprensiva di tutto il materiale didattico, come indicato sulla pagina ufficiale di Treccani Accademia. Per gli associati FIPE è previsto uno sconto del 30%. Sono previste anche altre agevolazioni, non cumulabili tra loro: 10% di sconto per gli studenti provenienti da istituti per l'enogastronomia e l'ospitalità alberghiera, 10% per iscrizioni multiple e 10% per chi prenota in anticipo. L'importo può inoltre essere dilazionato in più soluzioni senza interessi, ed è disponibile un prestito d'onore con Intesa Sanpaolo per finanziare l'intero costo del Master.
Chi insegna
Tra i docenti figurano professionisti del settore come Federico De Cesare Viola, direttore di Food&Wine Italia, e Fabio Scognamiglio, founder e CEO di Value4you, oltre a rappresentanti FIPE e imprenditori della ristorazione.
Cosa fare per iscriversi
Chi è interessato può richiedere informazioni al coordinamento didattico di Treccani Accademia o verificare le condizioni riservate agli associati tramite la propria associazione territoriale FIPE.
Fonte: FIPE
