Tendenze
Prezzi al ristorante a settembre: +2,9%, molto sotto l'inflazione generale al 4,2%
FIPE: a settembre 2026 i prezzi della ristorazione rallentano al 2,9%, mentre l'inflazione generale sale al 4,2% trainata dall'energia.
#Istat
Inflazione alimentare al 5,5%: cosa cambia per food cost e menu dei ristoranti
Istat certifica l'accelerazione dei prezzi alimentari a settembre 2026. Prime stime di settore: conti al ristorante fino al 10% più cari.
Come scrivere il business plan di un ristorante: la struttura passo passo
Guida pratica alla stesura del business plan per aprire un ristorante: mercato, ricavi, costi, investimento, punto di pareggio, con esempio numerico.