Menu su Google: come caricarlo e aggiornarlo senza far vedere prezzi vecchi

Mercoledì 23 settembre 2026: capita spesso che un cliente arrivi al tavolo con il telefono in mano, menu di Google aperto, e chieda conto di un prezzo che in sala non esiste più. Il problema non è quasi mai la malafede del cliente: è un menu online non aggiornato o preso da una fonte sbagliata. Su Google Business Profile (ex Google My Business) ci sono più modi per mostrare il menu, e vale la pena capire come funzionano prima di lasciare che sia Google a scegliere per voi.

Tre modi per mostrare il menu

Il primo è l'Editor del menu integrato nel profilo: i ristoranti possono elencare le voci del menu nel profilo dell'attività su Google, con prezzi e descrizioni, raggruppando gli elementi in sezioni come antipasti, dolci e portate principali. È il metodo più solido perché le singole voci diventano ricercabili su Google. Attenzione però ai tempi: potrebbero trascorrere 24-48 ore prima che le modifiche vengano visualizzate su Google Maps e nella Ricerca Google.

Il secondo metodo, più recente, sfrutta l'intelligenza artificiale: la creazione di un menu a partire da una foto o da un file PDF è in fase sperimentale e richiede di accettare i Termini di servizio aggiuntivi per l'AI generativa di Google. Comodo per chi non vuole ricopiare voce per voce, ma va sempre controllato il risultato prima di pubblicarlo.

Il terzo è il link diretto: nel profilo si può aggiungere un link che porta i clienti a vedere il menu, ad esempio verso il sito del locale. C'è però un vincolo importante da conoscere: gli URL dei menu non possono contenere link diretti a servizi di ordinazione e consegna di terze parti.

Quando Google mostra un menu preso da altri

Se avete un sito con il menu pubblicato, Google può leggerlo automaticamente e proporlo nel profilo. Se non volete che accada, potete disattivare la trascrizione del menu dal vostro sito web al profilo. Lo stesso vale per i suggerimenti che arrivano da fornitori esterni: prima di accettarli, conviene sempre controllare da dove arrivano, perché è possibile esaminare la fonte da cui proviene il menu prima di aggiungere le voci suggerite, cliccando sul nome del fornitore di terze parti.

Correggere un errore o un piatto sbagliato

Se un cliente o un aggregatore hanno inserito un nome di piatto sbagliato, si usa la funzione "Suggerisci una modifica" direttamente da Maps. Buona notizia per chi gestisce il locale: i nomi e le modifiche ai piatti aggiunti dal titolare hanno la precedenza su quelli inseriti dai clienti. Per le informazioni generali sull'attività (non legate a violazioni), la stessa funzione "Suggerisci una modifica" su Maps permette di correggere i dati.

Allineare i prezzi tra sala e Google

Il vero rischio non è tecnico ma organizzativo: un aumento di prezzo deciso in cucina o in sala che non viene replicato online. La prassi utile è semplice: ogni volta che si stampa una nuova carta, si aggiorna nello stesso giorno anche l'Editor del menu su Google, verificando dopo 48 ore che la modifica sia effettivamente comparsa. Chi usa il link al PDF deve ricordarsi di sostituire il file, non solo di rinominarlo: se il link resta uguale ma il contenuto è vecchio, il cliente continua a vedere i prezzi superati.

Cosa fare oggi: aprire il proprio profilo, controllare la sezione Menu, verificare che i prezzi corrispondano a quelli in sala e, se il menu risulta preso da un sito o da un aggregatore non aggiornato, correggerlo manualmente o disattivare la trascrizione automatica.