Personale
Contratto stagionale per cameriere o cuoco: come funziona e cosa scrivere
Guida pratica al contratto a termine stagionale nella ristorazione: causali, proroghe, diritto di precedenza e clausole da non dimenticare.
#CCNL turismo
Stagionalità del ristorante: come gestire i mesi bassi senza andare in rosso
Guida pratica per locali di mare, montagna e città universitarie: come prevedere il calo, tagliare i costi fissi, diversificare l'offerta o chiudere in regola.