Personale
Dove trovare camerieri e cuochi quando gli annunci online non bastano più
Centri per l'impiego, istituti alberghieri, agenzie interinali, passaparola e bacheche fisiche: pro, contro e tempi di ciascun canale per trovare personale.
#recruiting
Chiudere due giorni a settimana per trattenere lo staff: il caso Al Company
Un ristorante vicentino chiude sabato e domenica per dare quattro giorni di riposo allo staff. Un modello che si può adattare chiudendo i giorni meno redditizi.