Glovo o Deliveroo: confronto diretto tra le spese di servizio per ordine
Quanto trattiene Glovo, quanto Deliveroo: confronto diretto tra le due piattaforme con i dati dichiarati e quelli riferiti dai ristoratori.
- Glovo dichiara sul proprio sito ufficiale il 30% del subtotale per gli ordini consegnati dai suoi rider, con variazioni per città
- Deliveroo non pubblica una percentuale fissa: parla di 'commissione semplice' negoziata con ogni partner, tra il 25% e il 30% secondo condizioni contrattuali riferite da ristoratori
- La media reale nella ristorazione, comprensiva anche dei contratti di sola vetrina, è del 18,2% secondo l'indagine INAPP Digital Platform Survey 2022
- Just Eat non pubblica la percentuale ma applica spesso un modello ibrido con fee fissa per ordine, utile su scontrini bassi
Chi gestisce un locale e cerca di capire se costa meno Glovo o Deliveroo si scontra con un problema di partenza: nessuna delle due piattaforme pubblica un listino completo e uguale per tutti. Il dato che si trova dipende da dove lo si cerca. Ecco cosa dichiarano le due aziende sui propri canali ufficiali e cosa riferiscono invece i ristoratori nei contratti firmati.
Cosa dichiara Glovo
Sulla sua pagina ufficiale dedicata ai partner, Glovo indica una cifra precisa: il 30% del subtotale per gli ordini consegnati dai rider della piattaforma, con possibili variazioni a seconda della città. Non pubblica né abbonamenti né costi di cancellazione, ma segnala che in alcuni Paesi è previsto un costo di attivazione. Per l'asporto la piattaforma indica commissioni più basse, senza però riportare la cifra esatta.
Le condizioni contrattuali riferite dai ristoratori italiani raccontano una forbice più ampia: tra il 25% e il 33% per ordine, a seconda della città e del tipo di contratto, con il 28-30% come riferimento più comune nei primi mesi di attività secondo diverse analisi di settore.
Cosa dichiara Deliveroo
Deliveroo non pubblica alcuna percentuale sul proprio sito merchants. La piattaforma parla genericamente di una "commissione semplice sugli ordini completati, che comprende visibilità, strumenti e supporto incluso nella partnership" e rivendica l'assenza di costi nascosti, ma non indica mai un numero. Le condizioni riferite dai ristoratori che hanno firmato contratti parlano di una forbice tra il 25% e il 30%, variabile in base all'accordo commerciale, al tipo di cucina, allo scontrino medio del locale e all'eventuale esclusiva concordata.
Il confronto, con i limiti del caso
| Piattaforma | Cosa dichiara ufficialmente | Percentuale riferita nei contratti | Costo attivazione |
|---|---|---|---|
| Glovo | 30% del subtotale per consegne con rider Glovo (sito ufficiale partner) | 25-33%, tipicamente 28-30% | Variabile per Paese |
| Deliveroo | Nessuna percentuale pubblicata, solo "commissione semplice" | 25-30% secondo accordo | Variabile, non pubblicata |
| Just Eat | Percentuale non pubblicata, arriva con la proposta commerciale | Modello spesso ibrido, percentuale più bassa con fee fissa per ordine | Non pubblicata |
Chi cerca una risposta netta a "costa meno Glovo o Deliveroo" non la trova: le forbici si sovrappongono quasi del tutto, e la cifra reale dipende dal contratto firmato, non da un listino pubblico. L'unico elemento di trasparenza in più lo offre Glovo, che indica il 30% come cifra di riferimento sulla propria pagina ufficiale; Deliveroo non si espone mai su un numero.
Un punto di confronto indipendente c'è: secondo l'indagine INAPP Digital Platform Survey 2022, su 40mila imprese intervistate, la commissione media nella ristorazione italiana è stata del 18,2% nel 2021, una cifra che comprende però anche i contratti di sola vetrina senza consegna, quindi più bassi di quelli con rider inclusi.
Cosa fare prima di firmare
Prima di scegliere tra le due piattaforme, o di rinnovare un contratto esistente, conviene farsi mettere per iscritto tre numeri: la percentuale sugli ordini con consegna, quella sull'asporto, ed eventuali costi fissi per ordine o al mese. Senza questi tre dati scritti nel contratto, qualunque percentuale letta online resta un'indicazione, non un impegno della piattaforma.
