Agenda ristoratori: Merano WineFestival, AgroGePaCiok a Lecce e la scadenza IVA del 16

Prima settimana di novembre piena di appuntamenti per chi lavora nella ristorazione e nel bere miscelato. Due fiere di settore da seguire anche solo per aggiornarsi su carta vini e proposta dolciaria, San Martino che si avvicina e una scadenza fiscale da non perdere il 16 novembre.

Merano WineFestival, dal 6 al 10 novembre

Al Kurhaus di Merano torna la manifestazione dedicata al vino, giunta alla 35ª edizione. Secondo quanto presentato al Senato e riportato dagli organizzatori, l'evento porta in degustazione 810 aziende e oltre 2.600 prodotti. Il programma è diviso per giornate: venerdì 6 novembre apre con TasteTerroir, dedicato a vini biologici e biodinamici; da sabato 7 a lunedì 9 novembre va in scena The Festival, la sezione centrale con le aziende selezionate; martedì 10 novembre chiude Catwalk Champagne&more, giornata dedicata alle bollicine.

Per un ristoratore o un gestore di enoteca con cucina, non serve andarci tutti i cinque giorni: chi vuole orientarsi su etichette biologiche può puntare sul venerdì, chi cerca novità per la carta vini tradizionale trova il grosso dell'offerta tra sabato e lunedì.

AgroGePaCiok a Lecce, dal 7 all'11 novembre

Al Centro Fiere di Lecce, in Piazza Palio, torna AgroGePaCiok, salone internazionale della gelateria, pasticceria, cioccolateria e dell'artigianato agroalimentare, quest'anno alla 21ª edizione secondo quanto comunicato da Confartigianato Imprese Lecce. La fiera prevede forum di formazione dedicati a cucina, pasticceria, panificazione e pizzeria, oltre ai concorsi storici come PizzAgrogepaciok e il Concorso sul Pasticciotto. Per chi gestisce un bar-pasticceria o una pizzeria è un'occasione per vedere da vicino forniture e attrezzature Horeca, oltre che per seguire le dimostrazioni tecniche in programma nei vari forum.

San Martino si avvicina

L'11 novembre arriva San Martino, data tradizionalmente legata all'apertura del vino novello e a menu a tema nei locali. Il tema delle proposte per San Martino è già stato trattato nelle scorse settimane: chi non ha ancora organizzato la serata ha pochi giorni per sistemare carta e comunicazione.

16 novembre: IVA e contributi

Tra gli impegni amministrativi della settimana c'è il 16 novembre, data di scadenza ricorrente per il versamento dell'IVA mensile e dei contributi INPS dei dipendenti. Per i locali in liquidazione mensile è il momento di controllare la propria posizione prima della scadenza; chi è in regime trimestrale verifica invece se ricade in questa finestra in base al proprio calendario fiscale. Vale la pena segnarsi la data per tempo: tra fiere e organizzazione di San Martino, la scadenza fiscale rischia di passare in secondo piano.

Da fare questa settimana: scegliere se e quando fare una capatina a Merano o Lecce in base alla propria carta, chiudere il menu di San Martino e controllare con il proprio consulente la scadenza del 16 novembre.