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CCNL pubblici esercizi: livelli e minimi di barista, cameriere e aiuto cuoco da giugno 2026
La tabella mansioni-livello del CCNL pubblici esercizi con i minimi tabellari in vigore dal 1° giugno 2026, livello per livello.
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Le tappe di carriera del cameriere: dal 6° livello a maître, mansioni e stipendi CCNL
Dal 6° livello ai Quadri: come cambiano mansioni, autonomia e minimi tabellari CCNL pubblici esercizi, con la tabella aggiornata a ottobre 2026.
Straordinari in cucina e sala: come si calcolano e quando sono obbligatori da pagare
Orario massimo, maggiorazioni per notturno e festivo, tetto annuo di straordinari e come registrare le ore per evitare contestazioni dell'Ispettorato.
