#CCNL pubblici esercizi
- Personale
Straordinari in cucina e sala: come si calcolano e quando sono obbligatori da pagare
Orario massimo, maggiorazioni per notturno e festivo, tetto annuo di straordinari e come registrare le ore per evitare contestazioni dell'Ispettorato.
- Personale
Turni di sala e cucina: come costruire l'orario settimanale senza buchi in servizio
Guida pratica per costruire il turno settimanale di sala e cucina rispettando riposi obbligatori, ferie e picchi di lavoro, con esempio di griglia.
